Вино красное и белое: польза и вред вина для организма

Человечество занимается виноделием более 7 тысяч лет. Сначала люди стали возделывать виноград на территории Азии, а позже производством вина занялись древние египтяне и греки. Уже тогда чудесному напитку приписывались целебные свойства.

Его применяли для укрепления сил и здоровья, с его помощью держали организм в тонусе. В наши дни многие знают, насколько полезным может быть вино.Так в чем же польза и вред вина? Пора это выяснить.

Красное вино

Недаром у крови и вина один цвет — красный! Это цвет страсти, энергии, самой жизни. В чем заключается польза красного вина:

1. Обильное содержание антиоксидантов. Эти биологически активные вещества ведут охоту на свободные радикалы, тем самым продлевая человеческую молодость и жизнь. Особо стоит отметить ресвератрол — натуральный компонент, у которого несколько «обязанностей»: ликвидация радионуклидов, выведение тяжелых металлов, борьба с токсинами, отравляющими организм человека.
2. Профилактика онкологических заболеваний. Красное вино обладает выдающимся свойством — способностью предотвращать развитие злокачественных образований и купировать процесс распространения уже имеющихся вредоносных клеток. Как это происходит? Напиток особым образом регулирует циркуляцию крови, блокируя пораженные ткани. Злокачественные клетки не получают питания, и опухоль самоликвидируется.
3. Омолаживающее действие. Волосы, кожа и внутренние органы будут благодарны за разумное употребление красного вина. Древний напиток стимулирует выработку эластина и коллагена, буквально поворачивает время вспять, стирая следы усталости, разглаживая морщины и подтягивая лицо.
4. Поддержание формы тела. Красное сухое вино помогает контролировать массу тела, расщепляя липиды, снижая уровень «плохого» холестерина и ускоряя обмен веществ. Похудение не значит голодание, поэтому создано множество диет, позволяющих снижать вес без суровых ограничений. Диеты, допускающие умеренное потребление сухого красного вина, весьма популярны. Конечно, нужна консультация со специалистом, который подробно расскажет о пользе и вреде красного сухого вина.

Польза красного вина

Для начала стоит рассказать об общей пользе красного вина:

• Что важно в вине? Важно то, из чего его изготавливают, то есть виноград. У этих ягод особые свойства, поэтому виноградный сок и вино полезны для органов дыхания, сосудов и сердца, печени и почек.
• Дубильная кислота (или танин), входящая в состав напитка, влияет на его качество и цвет. Танин — это природный консервант, тормозящий окислительные процессы. Дубильная кислота способна разжижать кровь и укреплять сосуды, делать их стенки эластичными и плотными, поэтому качественное вино полезно для сердечно-сосудистой системы.
• Естественные антиоксиданты в составе вина (флавоноиды) «отлавливают» свободные радикалы, пагубно влияющие на организм, и тем самым продлевают жизнь человека. Полезные соединения повышают иммунитет, делая его менее восприимчивым к действию вирусов. Наиболее распространенными флавоноидами считаются катехин, кверцетин и уже упомянутый ресвератрол, они стимулируют восстановительные процессы в тканях, регулируют количество жиров в печени. Такие антиоксиданты играют важную роль в профилактике рака.
• Различные аминокислоты, витамины, микро- и макроэлементы, содержащиеся в вине, способствуют нормальной работе важных органов. И мозг, и органы дыхания, и почки, и опорно-двигательный аппарат нуждаются в такой поддержке. Красное вино положительно влияет на рост и развитие тканей на клеточном уровне. Еще один «бонус» — приятные перемены во внешности.
• Железо, обильно содержащееся в напитке, снижает риск развития анемии (или малокровия), а также стимулирует выработку эритроцитов. Кроме того, вино помогает избежать атеросклероза, варикозного расширения вен, образования тромбов. Почему? Напиток мягко расширяет сосуды и улучшает кровообращение.
• Люди, которым пришлось пережить тяжелую болезнь или операцию, часто проходят «винную терапию» для быстрого восстановления и укрепления иммунной системы. Употребление хорошего вина решит проблемы с желудком и стулом.
• Межсезонье — время, когда авитаминоз, простуда, пневмония и бронхит атакуют ослабевший организм, и тогда из виноградного напитка варят глинтвейн. Горячее вино с пряностями и медом не только помогает лечить заболевания дыхательных путей, но и борется с апатией и хронической усталостью.
• При гастрите с низкой кислотностью показано употребление бокала вина за ужином. Напиток способствует пищеварению и крепкому здоровому сну.
• Если умеренно (это важно!) пить домашнее вино, то удастся снизить кровоточивость десен и укрепить зубы. Всего 50 мл (не больше) перед сном помогут справиться со стрессом и стабилизировать психоэмоциональный фон.

Польза для мужчин

Напиток весьма полезен для сильного пола:

1. В организме действует особый фермент — ароматаза, превращающий тестостерон (мужской гормон) в эстроген (женский гормон). Скопление эстрогена делает мужчин более женоподобными, заставляет набирать вес, ведет к развитию вторичных женских признаков. Длительное преобладание эстрогена влечет за собой гинекомастию, из-за которой у мужчины начинают расти молочные железы. Вино подавляет ароматазу, поэтому при таких изменениях мужчинам рекомендуется употреблять 60-100 мл красного вина (сухого!) во время еды. Превышать объем нельзя, иначе ситуация усугубится. Помимо этого, надо помнить, что фермент подавляется при употреблении домашнего вина, а дешевый порошковый продукт только навредит внутренним органам.
2. Красное сухое вино помогает контролировать вес. Сладкое же или полусладкое снижает уровень тестостерона, при этом повышая содержание холестерина и увеличивая массу тела.
3. Как уже говорилось, вино богато натуральными антиоксидантами, поэтому напиток служит средством профилактики инфарктов и инсультов, атеросклероза и его «собратьев». Результаты исследований гласят, что продолжительность жизни мужчин, ежедневно выпивающих 50 мл вина, дольше на 10-15 лет.
4. У мужчин не принято открыто выражать свои чувства, и накапливающиеся негативные эмоции приводят к стрессу. Напиток справляется с нервозностью, апатией, раздражительностью, снижает тревожность и дарит крепкий сон.

Польза для женщин

Красное вино будет полезно и дамам:

1. Чем качественнее продукт, тем он полезнее. Вышеупомянутые флавоноиды, которыми богато натуральное вино, борются со свободными радикалами и останавливают развитие злокачественных клеток. Красное вино применяется для профилактики рака молочной железы.
2. Вино способствует синтезу коллагена в коже, поэтому умеренные порции напитка помогают сохранять молодость и упругость.
3. Многие женщины самого разного возраста заботятся о красоте фигуры. Красное вино не обладает высокой калорийностью, а винные ферменты расщепляют липиды. Этот продукт включают в диетический рацион, и похудение происходит естественно.
4. Польза для организма отходит на последний план, когда женщина ждет малыша. Никакого алкоголя при беременности и кормлении! Пожалуйста, не забывайте об этом.

Как красное вино влияет на давление

Очень многие взрослые люди страдают от нестабильного артериального давления. Наличие гипотонии или гипертонии — причина серьезно задуматься, а стоит ли употреблять такой напиток, даже если он весьма полезен? Последствия могут быть печальными. Что касается разновидностей продукта, то сладкие вина учащают сердцебиение и повышают давление, сухие же его снижают и расширяют сосуды. Напиток может решить проблемы, но превышать норму ни в коем случае нельзя.

Вред красного вина

Противопоказания:

• Заболевания щитовидной железы, панкреатит, ишемическая болезнь сердца исключают употребление алкогольных напитков.
• Применение вина в лечебных целях допустимо только после консультации с доктором. Именно он должен установить суточную дозу. Самолечение исключается.

Белое вино

У каждого человека свой вкус, поэтому красное вино любят не все, отдавая предпочтение белому сорту. Сразу стоит сказать, что белое вино менее полезно, но и у него есть определенные полезные свойства. Важно знать, в чем заключается польза и вред белого вина.

Польза белого сухого вина для здоровья

Первое, о чем надо упомянуть, это антиоксиданты, содержащиеся в таком напитке. Тот, кто любит и умеет пить белое вино, может продлить свою молодость, ведь антиоксиданты замедляют клеточное старение.

Огромную роль играет качество и цена напитка. Польза вина, которое изготовлено по высоким стандартам, гораздо больше, чем у дешевого продукта. Употребляя хороший напиток, можно долго сохранять привлекательность (а это так важно для женщин!).

Белое (как и любое другое) вино — это не панацея от всех болезней, оно действительно может производить негативный эффект. Вывод прост: употребление любого спиртного напитка требует умеренности и самоконтроля, иначе здоровью будет нанесен урон.

Что касается пользы для органов кроветворения, то она заключается в отсутствии вреда. Разумеется, что вино должно быть качественным, а порция — скромной.

Употребление белого вина в небольших количествах приносит пользу сосудам, укрепляя стенки венозных протоков.

Многие люди не понаслышке знакомы с аллергией. Те, кто часто сталкивается с аллергическими реакциями (особенно на спиртное), оценят пользу белого вина для здоровья. В белых сортах винограда содержится мало красящего пигмента, поэтому светлый напиток в очень редких случаях вызывает негативные кожные реакции. Конечно, выбирать надо натуральное и дорогое вино.

Витамины и микроэлементы быстрее усваиваются, если ужин дополнен бокалом белого вина. Оно не только помогает пищеварению, но и помогает организму утилизировать остатки еды.

Полусладкие вина вообще обладают сомнительными достоинствами из-за высокого содержания сахара. Если вам важна ваша физическая форма, то сладкие и полусладкие вина рекомендуется исключить.

Оказывается, у белого сухого вина есть весьма интересная особенность. Это напиток-антисептик. Даже не имеет значения, какое вино вы выбрали — покупное или домашнее, польза вина будет весомой. Установлено, что напиток можно применять как противовирусное средство при борьбе с простудой.

Польза для мужчин

Почему мужчинам полезно употреблять белое вино? Польза, хоть и опосредованная, заключается в сохранении потенции. Мужскому здоровью наносит удар возраст и образ жизни, а также постоянный стресс и подавляемые негативные эмоции.

• Напиток укрепляет нервную систему мужчин, и отрицательные эмоции теряют силу негативного воздействия. Вот в чем кроется польза белого вина для мужчин, но это не все.
• Когда позади трудный рабочий день, множество задач и повседневных забот, настроиться на романтическую волну довольно сложно. Бокал приятного напитка развеет будничные мысли и придаст вечеру атмосферу влюбленности.

Именно мужчины в большей степени подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, поэтому употребление напитка послужит их профилактикой. Кроме того, белое вино в некоторой степени способно предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

Польза для женщин

Виноградный напиток полезен как для мужчин, так и для женщин. Один бокал — и на душе становится спокойнее, стресс уходит, а сексуальная энергия становится сильнее. Единственный совет: не увлекайтесь.

Белое сухое вино — это своеобразный «косметолог». Многие дамы знают, что виноград и косточки ягод используются для производства антивозрастных косметических средств. Разумеется, что какая-то доля компонентов красоты содержится и в бокале напитка.

По этой причине изредка радовать себя виноградным эликсиром не возбраняется.

У белого вина несколько полезных свойств:

1. Во-первых, оно стимулирует метаболические процессы.
2. Во-вторых, помогает избавиться от ненужных жировых отложений. В дальнейшем напиток поддерживает вес в норме.
3. Кроме того, он борется со стрессом и снимает излишнее напряжение.
4. Наконец, что особенно важно для дам, напиток продлевает молодость кожи.

Разумеется, что только сухие белые вина способны поддерживать организм в тонусе: сладкие сорта не лучшим образом влияют на фигуру.

Вред белого вина

• Во-первых, белое вино не «уживается» с ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, подагрой и панкреатитом. Наличие перечисленных заболеваний исключает присутствие белого вина в рационе.
• Выше говорилось, что красное сухое вино благотворно влияет на состояние зубов и десен, у белого вина, к сожалению, противоположные свойства. Стоит употребить некоторое количество напитка, и во рту образуется кислая среда, губительная для эмали. Сладкие и полусладкие сорта еще вреднее для улыбки.
• Сахар способствует появлению среды, в которой бактерии размножаются с удвоенной энергией. Колоссальная масса микроорганизмов атакует ослабленную эмаль, что приводит к кариесу и дальнейшему разрушению зуба.

Стоматологи рекомендуют заниматься гигиеной полости рта после каждого приема пищи. Выпили бокал вина? Прополощите рот водой, чтобы нормализовать кислотно-щелочной баланс и удалить частицы сахара.

Вино при беременности

Неумеренное питье наносит удар по пищеварительной системе будущей мамы, и оболочки внутренних органов могут покрыться язвами, однако половая система страдает еще сильнее. Время планирования беременности, период вынашивания, кормление грудью исключают алкоголь из жизни женщины. Очевидно, что последствия материнского легкомыслия окажутся крайне негативными.

Каким бы вкусным ни был напиток, какими бы полезными свойствами он ни обладал, нельзя допускать, чтобы здоровью ребенка был нанесен вред. Белое вино не исключение, и от его употребления стоит воздержаться.

В качестве заключения

Итак, вредно ли пить вино? Использовать напиток в лечебных целях можно, если говорить о качественном продукте. Порошковое магазинное вино станет для организма настоящим ядом, поэтому будьте внимательны при выборе напитка и не забывайте о культуре пития. Будьте здоровы и наслаждайтесь вкусным и полезным вином!