Содержание
Попробовать его можно в Венеции — наполненный свежестью ароматных фруктов, слегка оттененных горечью цитрусов, он бесконечно любим и туристами, и местным населением.
Каждый день этого в меру газированного напитка продается ни много ни мало — триста тысяч порций. Однако, для того, чтобы насладиться коктейльной гордостью венецианцев сегодня совершенно необязательно лететь в солнечную Италию — Апероль Шприц можно приготовить и на своей домашней кухне.
Историки считают, что время появления коктейля «Апероль Шприц» в Венеции — середина XIX века. Именно тогда солдаты Австрийской империи оккупировали этот итальянский регион. Победу они отмечали местными винами, разбавленными водой — так, как было принято делать на их родине, в долине Wachau (Вахау).
Австрия уже в те годы славилась на весь мир своими винами и традициями виноделия. Однако, напиток, с которым австрийцы в те далекие годы познакомили местное население, имел мало общего с современным биттером Апероль. Скорее, он был его прадедушкой.
Не менее популярна и другая версия создания знаменитого коктейля — некоторые считают, что придуман Апероль Шприц был австро-венгерскими военнослужащими. Захватившие в годы Первой мировой войны северные области итальянской провинции Венето и баловавшиеся в промежутках между боями разбавленным местным игристым вином, они внесли некое кулинарное разнообразие в состав напитка. Служивые добавляли в него не только воду, но и Aperol, уже в те годы бывший достаточно распространенным и известным.
На сайте www.evorastroi.ru перегородки для туалетов.
История возникновения
«Spritz» переводится с немецкого как «блеснуть»
Впервые Апероль (Aperol) был представлен широкой публике в далеком 1919 году. Выпущен он был фирмой «Барбиери» — его немного горьковатый вкус и запоминающийся оранжево-красный оттенок произвели настоящий фурор среди поклонников слабоалкогольных напитков.
Не изменился рецепт Апероль Шприц и сегодня — он имеет ту же крепость (11%) и тот же янтарно-оранжевый цвет. Напиток пьется невероятно легко и приятно. Подают его в качестве аперитива — Апероль, благодаря оригинальности и сбалансированности своего состава, повышает аппетит, улучшает процесс пищеварения, поднимает общий тонус.
Способ приготовления:
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 40 мл. |
| Просекко | 90 мл. |
| Газированная вода | 30 мл. |
| Лед кубиками | 1/2 стакана |
Порядок действий:
- Охладить все компоненты.
- Поставить стакан в холодильную камеру (на 10 минут).
- Достать стакан и положить в него кубики льда.
- Налить вино в стакан со льдом.
- Добавить газированную воду.
- Медленно влить Апероль.
- Перелить получившуюся смесь в хайбол — высокий стакан, имеющий правильную цилиндрическую форму.
- В качестве украшения использовать дольку апельсина или оливку на шпажке.
- Подать гостям.
Приготовить коктейль «Апероль Шприц» можно по-разному. Главное, не бояться экспериментировать с ингредиентами, имеющимися под рукой — например, с сухим шампанским, газировкой, спрайтом, льдом и ломтиками апельсина. Подавать напиток следует перед приемом пищи.
Апероль Шприц — это прекрасная возможность удивить гостей и пополнить копилку своих знаний информацией о коктейлях на основе шампанского.
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 40 мл. |
| Сухое шампанское | 120 мл. |
| Газированная вода | 20 мл. |
| Лед кубиками | 1 стакан |
| Дольки апельсина | 3 штуки |
Порядок действий:
- Отправить в холодильную камеру все компоненты — 30 минут будет вполне достаточно.
- В заранее охлажденный стакан насыпать лед и налить Апероль.
- Добавить сухое шампанское.
- Долить газированной воды.
- Положить кусочки апельсина.
- Украсить листочками мяты и не забыть про коктейльные трубочки.
В составе коктейля «Апероль Шприц» есть только один незаменимый ингредиент — ликер «Апероль». Вместо игристого белого вина «Просекко» можно использовать любое сухое шампанское.
Вариации коктейля
Коктейль «Aperol Flip»
Напиток «Апероль Флип» станет прекрасным дополнением любой самой изысканной коллекции коктейлей. Созданный для настоящих ценителей всего необычного, он по вкусу немного похож на «Апероль Шприц». Но более выразителен — спутать его цитрусовые оттенки с чем-то другим просто невозможно.
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 30 мл. |
| Просекко | 60 мл. |
| Сок лимона (свежевыжатый) | 30 мл. |
| Сахарный сироп | 20 мл. |
| Белок яйца | 20 мл. |
| Кожура апельсина | 1 штука |
Порядок действий:
- Разбить яйцо и слить белок в шейкер.
- Добавить сахарный сироп. Нет готового — можно сделать самостоятельно. 100 гр. сахарного песка хорошо размешать в 100 мл. немного подогретой воды, охладить и процедить.
- Влить в шейкер сок лимона.
- Залить в полученную смесь ликером Апероль и тщательно все перемешать.
- В предварительно охлажденный большой стакан налить вино, а потом туда же вылить массу из шейкера.
- Украсить кожурой апельсина, предварительно свернув ее спиралькой.
Коктейль «Апероль Бетти»
Вариантов напитков по мотивам «Апероль Шприц» достаточно много и самый легкий из них — коктейль «Апероль Бетти». В нем отлично сочетаются ликер Апероль, апельсиновый и грейпфрутовый соки — идеальная композиция для утоления жажды в летнюю жару. Соки должны быть свежевыжатыми.
Но если нет возможности раздобыть именно такие, то можно купить готовые в магазине. Рецепт приготовления коктейля прост, впечатления о себе он оставит самые незабываемые — это напиток, который обязательно нужно попробовать!
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 60 мл. |
| Грейпфрутовый сок | 60 мл. |
| Апельсиновый сок | 60 мл. |
| Лед кубиками | 1 стакан |
Порядок действий:
- Ликер Апероль предварительно охладить в холодильной камере.
- В шейкер залить соки апельсина и грейпфрута, добавить Апероль и тщательно перемешать.
- В стакан, охлажденный заранее, насыпать лед.
- Вылить в стакан смесь из шейкера.
- Украсить трубочками и коктейльными зонтиками.
Коктейль «Бумажный самолетик»
Идеальный напиток для дружеской вечеринки и, пожалуй, самая крепкая алкогольная вариация коктейля «Апероль Шприц». Употребляется в качестве аперитива.
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 30 мл. |
| Виски | 30 мл. |
| Газированная вода | 30 мл. |
| Сок лимона (свежевыжатый) | 20 мл. |
| Лед кубиками | 1/2 стакана |
Порядок действий:
- Охладить все продукты.
- Залить в шейкер Апероль, виски, газировку и лимонный сок.
- Все тщательно перемешать (мин. 15).
- Вылить получившийся напиток в предварительно охлажденный стакан.
- Украсить лимонной долькой.
Коктейль «Дескансо»
Напиток считается женским — дамы предпочитают пить его во время отдыха на пляже. «Дескансо» имеет мягкую структуру и оставляет после себя прохладное мятное послевкусие — идеальный коктейль для пляжной вечеринки.
| Составляющие | Объем |
| Апероль | 20 мл. |
| Виски | 60 мл. |
| Листики мяты | 5 шт. |
| Ломтики лимона | 4 шт. |
| Сироп из сахара | 10 мл. |
| Лед кубиками | 5 шт. |
Порядок действий:
- Все составляющие напитка поместить в холодильную камеру.
- Тщательно размягчить листики мяты и дольки лимона.
- Отправить полученную массу в шейкер и высыпать туда лед.
- Взбалтывать все в течение минуты.
- Добавить Апероль, виски и сироп из сахара.
- Все перемешать и вылить в охлажденный стакан.
- Украсить листиком мяты и долькой лимона.
Если такие алкогольные напитки готовить в строгом соответствии с рецептурой, можно получить уникальный шанс насладиться классическими венецианскими коктейлями не выходя из дома.
Дополнительные сведения
Все коктейли, похожие на «Апероль Шприц», заслуживают самого пристального внимания со стороны истинных ценителей качественных спиртных напитков.
- И вот еще один алкогольный шедевр — коктейль «Негрони». Являющийся тщательно продуманной композицией вермута, кампари и джина, он достаточно крепок, но очень вкусен и прост в приготовлении.
- Также, как известный и любимый всеми «Мохито».
