Можно ли безалкогольное пиво при ГВ (грудном вскармливании)

Безалкогольное пиво — это напиток, предназначенный для тех, кому, с одной стороны, хочется выпить пива, но, с другой стороны, нежелательно употреблять спиртное по каким-либо причинам. В частности, из-за состояния здоровья или необходимости сесть за руль автомобиля.

Его изобретение вызвано, во-первых, ростом числа автомобилей на дорогах, а, во-вторых, увеличением количества аварий вследствие вождения в пьяном виде. Особенно активно безалкогольное пиво стали пропагандировать в странах, где его употребление является традицией.

Технология изготовления данного напитка довольно сложна, по сравнению с алкогольным пивом, а, следовательно, цена на безалкогольное пиво заметно выше.

Мамы, кормящие грудью, чтобы не навредить организму ребенка, обычно придерживаются достаточно строгого рациона питания. Однако не так легко изменить уже имеющиеся вкусовые пристрастия, поэтому тяга к некоторым продуктам может быть очень сильна. К таким продуктам можно отнести пиво.

Если рассматривать данный напиток с точки зрения его состава, то он богат множеством полезных для здоровья элементов, а именно:

• витаминами группы В;
• натуральными антиоксидантами;
• фолиевой кислотой;
• сложными углеводами;
• растворимыми растительными волокнами;
• такими микроэлементами, как селен, калий, фосфор, кремний и т.д.

Тогда возникает вопрос: можно ли при грудном вскармливании (далее ГВ) безалкогольное пиво? На первый взгляд, можно предположить, что можно, ведь у данного пенного напитка есть все преимущества обычного, при этом в нем отсутствует этиловый спирт. А значит, безалкогольное пиво возможно и даже полезно пить при ГВ. Так ли это на самом деле?

Технология производства

Для того чтобы понять, как изготавливается безалкогольное пиво, нужно разобраться в технологии его производства. Существует два основных варианта:

• В первом варианте отсутствие алкоголя достигается путем абсолютного исключения процесса брожения.

Для исключения брожения нужно пользоваться специальными дрожжами, которые не сбраживают мальтозу в этиловый спирт. Есть еще один действенный метод, а именно — остановка процесса брожения при помощи охлаждения. Однако это не самая хорошая альтернатива, так как в полученном таким образом пиве содержится много сахара, а вкусовые качества совсем не такие, как у традиционного пива.

• Во втором варианте пиво становится безалкогольным путем удаления спирта из уже готового напитка.

Как правило, для этого применяют термические методы обработки. Также для этой цели часто пользуются вакуумной дистилляцией и вакуумным выпариванием. Так как пиво в этих случаях подвергается нагреванию, то у него присутствует «вареный» вкус.

Однако существует способ удаления этилового спирта из пива без использования высоких температур. Он называется мембранным. При таком методе применяется диализ с добавлением концентрированной серной кислоты либо осмос (процесс односторонней диффузии). Лишь таким образом возможно убрать алкоголь из пива, не используя при этом его термическую обработку.

Алкоголь и здоровье ребенка

Образование этилового спирта в напитке происходит за счет процесса брожения его растительной основы. Чтобы сделать алкогольное пиво безалкогольным, из готового пива убирается этанол.

Почти до годовалого возраста организм грудничка не вырабатывает ферменты, которые борются с алкоголем. В итоге спиртное, которое попало в организм младенца через грудное молоко кормящей матери, не встречает никакого препятствия и напрямую оказывает действие на желудочно-кишечный тракт, мозг, печень и нервную систему.

Таким образом, малышу тяжело справиться со спиртом, попавшим в организм, и это может привести к следующим последствиям:

• этанол может оказать губительное воздействие на клетки печени и организму нужны будут вспомогательные ресурсы для нормализации их функции;
• вследствие отрицательного влияния алкоголя на нервную систему возможно нарушение сна у ребенка, а при систематическом попадании спиртного в организм — снижение темпов развития и ухудшение моторики;
• возможно появление приступов колик, так как спиртное ухудшает работу пищеварения.

Количество содержащегося в безалкогольном пиве этилового спирта достаточно мало, по сравнению даже с такими популярными напитками, как квас и кефир. Принимая решение, можно ли позволить себе безалкогольное пиво при ГВ, женщина должна осознавать, что спиртное быстро проникает в кровь и попадает во все органы.

Алкоголь выведется из организма приблизительно через полтора часа, но все зависит от индивидуальных особенностей женщины — на данный процесс может уйти и два, и три часа.

Если кормящая грудью мама не может отказать себе в желании выпить пива, то можно выпить одну кружку (не более 200 мл) сразу после кормления ребенка, при условии,что он хорошо поел и обычный интервал времени между кормлениями составляет не менее трех часов.

Время вывода безалкогольного пива из организма

Время полного вывода алкоголя из организма женщины зависит от следующих факторов:

• возраста;
• телосложения;
• массы тела;
• состояния печени (в случае ее нарушенной работы спирт выводится дольше);
• физического состояния.

Безалкогольное пиво точно так же, как и любой другой напиток, имеющий даже минимальное содержание алкоголя, выходит из организма благодаря работе печени, а также через пот и воздух. Причем у женщин данный процесс занимает больше времени, чем у мужчин.

Чтобы экспертиза показала, что в организме есть алкоголь, нужно будет выпить около 4-5 литров безалкогольного пива, однако даже такое небольшое количество, не определяющееся тестами, попадает в организм малыша при кормлении его грудью.

Доза спиртного в крови достигает своего максимального значения через несколько минут после употребления алкоголя, а выводится из организма примерно через 2 часа. Важно иметь в виду, что у молодой женщины среднего телосложения данный процесс будет проходить быстрее, чем у худощавой женщины более старшего возраста.

Пиво и лактация

В настоящее время существует такая точка зрения, что в период лактации пить пиво даже полезно, так как это увеличивает количество выработанного молока. Но исследования не подтвердили данный миф, а наоборот, опровергли его, так как выяснилось, что этот напиток отрицательно влияет на процесс лактации.

• Алкогольное пиво воздействует на активность секреции гормонов в гипофизе, вследствие чего увеличивается содержание пролактина, отвечающего за выработку молока. Увеличение количества молока ощущается кормящей женщиной — данный факт и привел к возникновению гипотезы о пользе пива.
• Однако этанол существенно снижает количество выработанного окситоцина — гормона, способствующего свободному поступлению молока в протоки, а, значит, и легкому его всасыванию для ребенка.

Таким образом, после употребления пива в организме кормящей женщины происходит понижение уровня окситоцина, из-за чего ребенок не может активно пить молоко и полностью насытиться.

Стоить отметить, что по этой причине у кормящих женщин, систематически употребляющих пиво, дети грудного возраста часто плохо набирают вес. Так как безалкогольное пиво имеет незначительное содержание этанола, то оно почти не оказывает никакого влияния на лактацию.

Безопасно ли безалкогольное пиво?

Так можно ли кормящей маме употреблять безалкогольное пиво?

Минимизировать действие алкоголя на организм младенца при разумном употреблении можно, однако необходимо учитывать и другие аспекты, а именно:

• у ребенка может возникнуть аллергия на хмель или другие составляющие пива;
• из-за воздействия больших температур и отказа от процесса брожения у безалкогольного пива портятся вкусовые качества, поэтому в него добавляются искусственные ароматизаторы, которые могут вызвать аллергическую реакцию или отрицательно повлиять на здоровье ребенка;
• безалкогольное пиво содержит очень много сахара, а это может спровоцировать резкое повышение уровня глюкозы в крови малыша (это, в свою очередь, приводит к увеличению риска возникновения некоторых заболеваний и снижению иммунитета);
• пиво содержит углекислоту, которая, попав в организм младенца, способствует повышенному газообразованию, возникновению вздутия живота и колик.

Если у кормящей женщины есть сильное желание выпить немного пива, то ей стоит хорошо подумать. Иногда можно позволить себе небольшой бокал безалкогольного напитка, но при том условии, что женщина не будет кормить малыша грудью, пока алкоголь полностью не выведется из организма.

После этого необходимо следить за реакцией ребенка — в случае обнаружения аллергии или проблем с работой ЖКТ нужно воздержаться от употребления пива до окончания периода вскармливания.